¡Increíble descubrimiento científico: La cerveza lager tendría su origen en Argentina!
Un estudio realizado por un equipo internacional de investigadores ha revelado un dato sorprendente que podría cambiar la historia cervecera mundial: la cerveza lager, una de las más consumidas del planeta, tendría sus raíces en Argentina .
Según la investigación publicada recientemente, los ancestros de la levadura híbrida utilizada para fermentar este tipo de cerveza se originaron en nuestro país, específicamente en regiones silvestres argentinas. Esta cepa única fue llevada accidentalmente a Europa durante el siglo XIX, donde evolucionó hasta dar lugar a la fermentación fría característica de las cervezas lager modernas
.
Este hallazgo no solo pone en evidencia la riqueza biológica argentina, sino que también abre nuevas posibilidades para la industria cervecera local y mundial, ya que podrían desarrollarse nuevos sabores y estilos basados en estas levaduras autóctonas.
Un verdadero orgullo nacional que hoy conquista el mundo ¡Salud! 🍻
Fuente: RT en Español