🌽 Chipa guazú misionero

 

🌽 Chipa guazú misionero

Ingredientes (para 6 porciones):

• 6 choclos frescos desgranados

• 2 huevos

• 150 g de queso de campo o criollo rallado

• 1 cebolla mediana picada

• 100 ml de leche

• 50 g de manteca

• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Saltear la cebolla en manteca hasta que esté transparente.

2. Procesar los granos de choclo con la leche hasta obtener una pasta rústica.

3. Mezclar en un bol el choclo procesado, los huevos, el queso rallado y la cebolla salteada. Salpimentar.

4. Volcar en una fuente enmantecada y hornear a 180 °C por 40 minutos, hasta que esté dorado y firme.

5. Servir tibio, ideal con un té de yerba o jugo de naranja casero.