🍯 Pastelitos criollos con dulce de mamón

 

🍯 Pastelitos criollos con dulce de mamón

Ingredientes (para 12 unidades):

• 500 g de harina común

• 100 g de manteca

• 1 huevo

• 150 ml de agua tibia

• 1 pizca de sal

• Dulce de mamón en cubitos (puede usarse también dulce de batata o guayaba)

• Aceite o grasa vacuna para freír

• Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

1. Formar una masa con la harina, manteca, huevo, sal y agua. Amasar hasta que quede lisa y dejar reposar 30 minutos.

2. Estirar la masa bien fina y cortar en cuadrados de 8 x 8 cm.

3. Colocar un cubito de dulce en el centro de un cuadrado, tapar con otro y cerrar los bordes en forma de estrella o cruz.

4. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes.

5. Escurrir y espolvorear con azúcar impalpable.