🇳🇬🍲 Récord Guinness: Hilda Baci cocinó la porción más grande de arroz Jollof del mundo
La chef nigeriana Hilda Baci volvió a hacer historia: logró el récord Guinness por haber preparado la porción más grande de arroz Jollof estilo nigeriano, con un total de 8.780 kilos, equivalentes a 19.356 libras y 9 onzas.
🔥 Una hazaña culinaria monumental
La preparación se realizó en una olla de seis metros de diámetro, donde se cocinaron:
5 toneladas de arroz basmati
600 kilos de cebolla
750 kilos de aceite de cocina Todo marinado en salsa de tomate y servido ante una multitud de 8.000 personas que celebraron el evento en la Isla Victoria, Lagos.
“Lo hemos vuelto a hacer”, escribió Baci en su cuenta de X, recordando su anterior récord de 93 horas y 11 minutos de cocina maratónica en 2023, luego superado por el chef irlandés Alan Fisher.
🌍 Un plato con raíces ancestrales
El arroz Jollof es uno de los platos más emblemáticos de África occidental. Su origen se remonta al antiguo imperio Wolof, que abarcaba territorios de lo que hoy son Senegal, Mauritania y Gambia. La receta tradicional incluye arroz cocido a fuego lento en salsa de tomate, acompañado de carne o pescado, aunque existen variantes regionales en Ghana, Nigeria y otros países.
Este nuevo récord no solo celebra la gastronomía africana, sino también el poder de la comunidad, la cultura y la cocina como expresión de identidad.