馃嚦馃嚞馃嵅 R茅cord Guinness: Hilda Baci cocin贸 la porci贸n m谩s grande de arroz Jollof del mundo
La chef nigeriana Hilda Baci volvi贸 a hacer historia: logr贸 el r茅cord Guinness por haber preparado la porci贸n m谩s grande de arroz Jollof estilo nigeriano, con un total de 8.780 kilos, equivalentes a 19.356 libras y 9 onzas.
馃敟 Una haza帽a culinaria monumental
La preparaci贸n se realiz贸 en una olla de seis metros de di谩metro, donde se cocinaron:
5 toneladas de arroz basmati
600 kilos de cebolla
750 kilos de aceite de cocina Todo marinado en salsa de tomate y servido ante una multitud de 8.000 personas que celebraron el evento en la Isla Victoria, Lagos.
“Lo hemos vuelto a hacer”, escribi贸 Baci en su cuenta de X, recordando su anterior r茅cord de 93 horas y 11 minutos de cocina marat贸nica en 2023, luego superado por el chef irland茅s Alan Fisher.
馃實 Un plato con ra铆ces ancestrales
El arroz Jollof es uno de los platos m谩s emblem谩ticos de 脕frica occidental. Su origen se remonta al antiguo imperio Wolof, que abarcaba territorios de lo que hoy son Senegal, Mauritania y Gambia. La receta tradicional incluye arroz cocido a fuego lento en salsa de tomate, acompa帽ado de carne o pescado, aunque existen variantes regionales en Ghana, Nigeria y otros pa铆ses.
Este nuevo r茅cord no solo celebra la gastronom铆a africana, sino tambi茅n el poder de la comunidad, la cultura y la cocina como expresi贸n de identidad.